Suszone warzywa mają bardzo bogaty smak, dlatego często wykorzystuje się je w kuchni. W większości sklepów spożywczych można bez problemu zakupić różnego rodzaju warzywa suszone lub ich mieszanki. Jednak można je również przygotować w warunkach domowych. Jak przygotować warzywa do suszenia, aby zachowały swój aromat i wartości odżywcze? Czy proces suszenia ma wpływ na aromat i wartości odżywcze warzyw? Świeże warzywa są naturalnym źródłem wielu cennych witamin i minerałów, a do tego przyciągają uwagę apetycznym wyglądem. Niestety podczas procesu suszenia warzywa zmniejszają swoją objętość i stają się pomarszczone, przez co prezentują się mało atrakcyjnie, jednak i tak warto z nich korzystać. Większość warzyw składa się w duże mierze z wody,…

Chrzan to bardzo popularne, a zarazem często niedocenione warzywo. Jest naturalnym źródłem wielu witamin i substancji mineralnych, a dodatkowo wspomaga pracę całego organizmu, dlatego warto wykorzystywać go do urozmaicenia codziennej diety. Chrzan – naturalne źródło witamin i minerałów Po chrzan najczęściej sięga się ze względu na jego intensywny i bardzo charakterystyczny smak. Warto jednak wiedzieć o tym, że wykazuje on także bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Spożywanie chrzanu jest bardzo dobrym sposobem na uzupełnienie poziomu wielu witamin i substancji mineralnych w organizmie. Jest on bogaty między innymi w witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, a także potas, magnez, wapń i cynk. Wpływ chrzanu na zdrowie Korzystny wpływ chrzanu…